Die fruchtige Bowle mit Erdbeeren, Minze und Zitronen ist die perfekte Erfrischung für schöne Sommerabende. Sie lässt sich relativ einfach aus frischen Zutaten herstellen und der extra Aufwand wir mit dem Geschmack belohnt. Wer also eine Alternative zu verpackten Limonaden oder Säften aus dem Supermarkt sucht ist hier genau richtig.
Zutaten (für 6-8 Personen):
- für die Zitronenlimonade (ca 1,7l):
1 St Ingwer (ca 10g)
0,5l Sprudelwasser
1l stilles Wasser
200g Zucker
200ml Zitronensaft
2 (Bio-) Zitronen
5 Stiele Minze
- für die Bowle:
500g Erdbeeren
1 (Bio-) Limette
1,5l kalte Zitronenlimonade
0,75l kaltes Mineralwasser
Zubereitung:
Zuerst wird die Zitronenlimonade zubereitet. Dazu wird der Ingwer geschält und kein gehackt. Die 0,5l Wasser, 200g Zucker und der Ingwer werden dann in einen Topf gegeben und aufgekocht, sodass sich der Zucker auflöst. Dann wird das Gemisch zum Abkühlen kurz zur Seite gestellt. In einen großen Krug (etwa 2L Fassungsvermögen) werden die 200ml Zitronensaft mit dem Liter stillen und kaltem Wasser gegen und vermischt. Dann wird auch das Ingwergemisch durch ein Sieb in den Krug gegeben. Die Zitronen und die Minze werden gewaschen. Als letztes werden die Zitronen in dünne Scheiben geschnitten und die Blätter der Minze vom Stiel entfernt. Dann kommen auch die Zitronenscheiben und die Minzeblätter in den Krug.
Für die Bowle werden nun die Erdbeeren gewaschen, der Stiel wird abgeschnitten und sie werden in Scheiben geschnitten. Die Limette wird halbiert und der Saft wird ausgepresst. Die Erdbeeren werden mit dem Limettensaft in einen Schüssel gegeben. In die Schüssel wird noch etwas Zucker gegeben, dann wird diese für 30 min kalt gestellt.
Nun kann die Erdbeermische zu etwa 1,5l der Limonade dazu gegeben werden. Jetzt wird das Ganze mit Mineralwasser aufgegossen und zu Servieren am Besten kalt gestellt.
Emma