Nusszopf

In diesem Monat stellen wir euch einige tolle Backrezepte vor. Dieses Rezept für einen Nusszopf ist einfach nachzubacken und super lecker!

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Zutaten:

Nusszopf:

- 335 g Mehl TYPE 550

- 15 g Hefe

- 50 g Butter

- 1 Eigelb

- 1 Ei

- 30 g Zucker

- 1 Prise Salz

- 150 g Milch

- 1 Spritzer Zitrone

- 1/2 Tl Vanillezucker

Füllung:

- 200 g Haselnüsse (sehr fein gemahlen)

- 60 g Zucker

- 100 g Butter

- 1 Ei

- 2 EL Wasser

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Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig 5 Minuten mit dem Handrührgerät vermengen, bis sich ein gleichmäßiger Teig ergibt.

Anschließend den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Währenddessen am besten schon die Nussfüllung zubereiten:

Dafür alle Zutaten zusammengeben und mit dem Handrührgerät gleichmäßig vermengen.

Den Teig ausrollen, die Nussmasse darauf geben, zusammenzwirbeln und einschneiden.

Zum Schluss in eine Kastenform geben und nochmal eine 1/2 Stunde ruhen lassen. Währenddessen den Ofen bereits gut vorheizen und dann für 20 Minuten bei 190 Grad O/U Hitze den Nusszopf backen lassen.

Laura